Quínoa con manzana

Una original forma de desayunar.

Información nutricional:

Calorías: 310

Proteínas: 14 g.

Fibra: 6 g.

Grasa: 5.5 g.

Grasas saturadas: 0.6 g.

Colesterol: 3 mg.

Carbohidratos: 51.8 g.

Azúcar: 17.3 g.

Ingredientes para 4 porciones:

1 taza de quínoa

2 tazas de leche

3 manzanas ralladas

1 cucharadita de canela

2 envases pequeños de yogur natural

5 almendras picadas

Poner la leche en una olla y llevar a fuego medio hasta que hierva. Mientras tanto, poner la quínoa en un colador y lavarla con agua fría hasta que deje de botar espuma. Una vez que hierva la leche, agregar una de las manzanas ralladas, la canela y esperar a que hierva nuevamente. Agregar la quínoa y bajar el fuego al mínimo. Esperar 30 minutos y apagar el fuego.

Poner la quínoa en 4 pocillos, agregar el resto de las manzanas, medio pote de yogur y 5 almendras sobre cada pocillo.

Servir inmediatamente. Si se quiere guardar para otra ocasión, conservar la quínoa y agregar el yogur, las manzanas y las almendras al momento de servir.